Restaurante Flor de Sal

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Destaques

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Lagosta ao Termidor

 

 

  

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Posta de Bacalhau

 

 

 

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Risoto de Cogumelos

Menu Ilustrado

Talharim Alfredo

massa branca, molho bechamel, filet mignon e molho de vinho tinto.


Alfredo tagliatelle (white pasta, béchamel sauce, filet mignon and red wine sauce).

R$ 45.00





Bruscheta clássica de tomates

pão italiano temperado e assado com salsa de tomates e manjericão) por unidade.


Classic bruscheta with tomatoes (seasoned and baked Italian bread with tomato and basil salsa).

R$ 14.00



Petit Gateau

Bolo de chocolate recheado com creme de chocolate e servido com 2 bolas de sorvete de baunilha.


Chocolate cake with runny chocolate cream filling. Served with 2 balls of vanilla ice-cream.

R$ 25.00




Musse de Chocolate

Cremoso bolo de chocolate com lascas de chocolate meio amargo.


Chocolate Mousse (a creamy chocolate cake with slices of half sweet chocolate).

R$ 14.00





Tiramissu

Clássica sobremesa italiana, feitos com dedo de moça e queijo mascarpone.


Tiramissu (classic Italian dessert made with lady fingers and mascarpone cheese).

R$ 18.00




Bruscheta de Brie com Parma

Fatia de pão italiano temperada, gratinada com queijo Brie, geleia de abacaxi com pimenta e presunto Parma italiano - 2 unid.


Brie Bruschetta with Parma (slices of Italian bread seasoned and grilled with brie cheese, and Italian parma ham served alongside chilli pineapple jam) 2 slices.

R$ 25.00

Talharim com camarão

Massa verde, molho napolitano e camarões pistola.


Shrimp tagliatelle (green pasta, Napolitan sauce and pistol shrimp).

R$ 57.00






bruschetamista

Bruscheta Mista

Uma fatia de de bruscheta brie com Parma e uma fatia de bruscheta clássica - 2 unid.


Mix of Bruschetta (a slice of brie bruscheta and a slice of classic bruscheta) 2 slices.

R$ 22.00




Lagosta ao Thermidor

Meia cauda de lagosta gratinada, camarões pistola salteados, servidos na casca de lagosta com molho velouté. Acompanha arroz de brocolis com lascas de nozes.


Thermidor Lobster (half gratin tail lobster, sauteed pistol shrimps served in its shell with Veloutè sauce. Served with broccoli rice with nut splinters).

Consulte estoque


Talharim com cogumelos

Massa branca com molho bechamel, demi-glace, cogumelos frescos, shimeji e shitake e funghi seco.


Mushroom tagliatelle (white pasta, béchamel sauce, demi-glace, fresh mushrooms (shimeji and shiitake) and dried fungi.

R$ 42.00



Risoto de cogumelos com medalhão

Arroz arbóreo servidos com cogumelos shimeji, shitake, funghi seco e medalhão de filet mignon ao molho de vinho tinto.


Mushroom risotto with medallion (Arborio rice, shimeji, shitake, funghi porcini, filet mignon medallion and red wine sauce).

R$ 65.00

Codornas grelhadas

Duas codornas desossadas, mix de folhas, geleia de abacaxi com pimenta e batatas assadas.


Two grilled quails (Two boneless quails, mix of salad leaves, and baked potato wedges. Served alongside chilli pineapple Jam).

R$ 49.00



Codorna ao Ragu de legumes

Duas codornas grelhadas em cama de ragu de legumes com batata, cenoura, abobrinha, berinjela, ervas frescas e esperciarias, acompanha torradas de pão italiano ao perfume de alho.

Quail with a vegetable ragu (two grilled quail on a bed of vegetables, potato, carrot, squash, aubergine, fresh herbs with a mix of spices. Served alongside warmed Italian bread, perfumed with garlic).

R$ 52.00

Filet acebolado

Escalope de filet mignon grelhado, cebola, tomate, ervas finas, arroz branco e batata rústica.

 

Filet served with onions (grilled filet mignon escalope, onion, tomato, fine herbs, white rice and chunky potato chips).

R$ 44.00



Filet à parmegiana

Escalope de filet mignon empanado, molho sugo, parmesão e massa branca com molho napolitano.

 

Parmesan crusted filet (crusted escalope of filet mignon, sugo sauce, parmesan and white pasta with napolitan sauce).

R$ 44.00



Frango ao molho

Coxa e sobrecoxa de frango marinadas em vinho tinto, cozidas em molho escuro aromatizado, servidas com champignon, cenoura, echalotes e bacon) acompanha arroz branco e batatas assadas ou fettuccine na manteiga e ervas.

 

Chicken with sauce (grilled chicken thighs and drumsticks, marinated with red wine, baked in a flavored brown gravy, served with mushrooms, carrot, shallots and bacon). Served with white rice and baked potatoes or fettuccine in butter and herbs).

R$ 45.00

Picanha grelhada

Picanha grelhada, arroz piemontese e batata rústica.

 

Grilled sirloin steak (grilled sirloin steak, piemontese rice and chunky potato chips).

R$ 49.00





Talharim com Parma

Massa verde e branca, presunto parma, molho bechamel nozes e rucula.

Tagliatelle Parma (green and white pasta, parma ham, béchamel sauce with walnuts and rocket leaves).

R$ 45.00






Talharim Louise

Massa branca fina, camarões pistola, brócolis e abobrinha ao molho veloutè.

Fettuccini Louise (thin White pasta, pistol shrimp, broccoli and zucchini with veloutè sauce).

R$ 45.00







Fettuccini Porccini

Massa fina branca, cogumelos frescos (shimeji, shitake), vinho branco, demi-glace, funghi porccini e azeite trufado .

Porccini Fettuccini (thin white pasta, fresh mushrooms (shimeji, shitake), white wine, demi-glace, dried porccini mushrooms and truffle oil).

R$ 45.00




Antepasto

Berinjela, abobrinha e pimentão vermelho sem pele, grelhados temperados com flor de sal, molho pesto. Acompanha fatias de pão italiano.

Antepasto (Eggplant, courgette and skinless red bell peppers, grilled and seasoned with salt flower and pesto sauce. Served with slices of Italian bread).

R$ 30.00


Saladinha

Mix de folhas, presunto de Parma , croutons, queijo brie e tomates frescos.

Little Salad (mix of salad leaves, Parma ham, croûtons, brie cheese and fresh tomatoes).

R$ 25.00






Talharim Calabresa com Pimenta

Massa verde, molho sugo e calabresa artesanal fatiada com pimenta.

Pepperoni tagliatelle (green pasta, sugo sauce and homemade pepperoni sliced with chilli).

R$ 35.00






Talharim Calabresa com Alho

Massa verde, molho sugo e calabresa artesanal fatiada com alho.

Pepperoni tagliatelle (green pasta, sugo sauce and homemade pepperoni sliced with garlic).

R$ 35.00







Talharim ragu

Massa branca, molho demi-glace com redução de vinho tinto e cubos de filet mignon.

Tagliatelle ragu (white pasta, demi-glace sauce with red wine reduction and cubes of filet mignon).

R$ 42.00




 

Créditos Fotográficos - André Giovanni Santos                                               Contato: ags@restauranteflordesal.net